Gitte je vyučená zlatnice, a to již od roku 1993. Už z jejího absolventského projektu již bylo zřejmé, že její zaměření bude ohledně sochařství. Vystavovala svoje díla v Dánsku i na mezinárodní úrovni.
Říká se, že musíme projít její dílnou, abychom se dostali do jejího světa - zde žije workoholik. Rozhlížím se kolem sebe - na stěnách není ani jeden jediný obrázek, který bych si nechtěla vzít domů a pověsit.
„Svou prací se snažím dát prostor a fyzickou realitu té části své fantazie, které stále dovoluji žít v paralelním světě osídleném mytologickými bytostmi a zvířaty v gotické době.“Dle zadaných kritérií nebylo nalezeno žádné zboží.