Jytte se svojí kariéře věnuje už přes 25 let. Má za sebou působivý počet zahraničních i domácích výstav. Byla také oceněna řadou ocenění a grantů. Pracuje ze své vlastní dílny v Lyngby v Dánsku.
„Stojím na čele lodi plující do budoucnosti. Můj náklad je bezpečně uložen v nákladním prostoru pode mnou. Výhled z mostu je úchvatný - žádné dva pohledy na skutečný svět si nejsou podobné. Každým dnem přichází nový východ slunce a nové jiskřivé barvy. Každé ráno přináší do života nový den, během kterého se může stát cokoliv...“